新疆福海野生池沼公鱼干 野生冷水鱼黄瓜鱼小鱼干250g 两袋包邮
- 包装方式:食用农产品
- 重量(g):250
- 食品工艺:水产干货
- 产地:中国大陆
- 省份:新疆维吾尔族自治区
- 城市:阿勒泰地区
- 套餐份量:4人份
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本宝贝为新疆福海野生池沼公鱼干又名黄瓜鱼 250g 拍两份包邮！新鲜美味地方特色美食，干净个头大小均匀经手工挑选！
黄瓜鱼，学名池沼公鱼，又名黄花鱼，大黄鱼。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高，池沼公鱼个体较小，体长一般在6cm-8cm范围内，池沼公鱼干自带微咸味，鲜美诱人！适合油炸，爆炒等等。本品为野生池沼公鱼，请勿与人工养殖的池沼公鱼比大小谢谢。
这里为大家介绍池沼公的调制作方法：油炸池沼公
第一调糊，首先大碗中加入淀粉、打入一颗鸡蛋，放入适量水，打匀，不必太稠，比米汤稍稠即可，其它什么也不用放（也有放胡椒、料酒等调料的做法，我认为这种鱼本来就不腥，放调料会宣兵夺主）。
第二油炸，a、将鱼放入调好的糊中，拌匀； b、热锅放入色拉油（我用的是葵花籽油，总之应该是味道较淡的油），烧制临近烟点。c、将糊中的鱼一条一条地下入油锅，同时，盖上锅盖。d、炸制表面金黄，整体发硬即可装盘享用，注意控制油温，以不冒烟为宜。
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